Грудка курицы – один из самых полезных мясных продуктов, в нем мало жира, но большое содержание белка. Но многие не любят белое мясо курицы, считая его жестким и невкусным. Между тем, из куриного филе можно приготовить очень вкусные кушанья, в которых не будет чувствоваться «сухость» этого продукта, - например, можно сделать панированный куриный шницель в мультиварке. Его можно нафаршировать грибами – получится невероятно вкусно. Такое горячее блюдо подойдет и для повседневных семейных обедов, и для праздничного стола. Оно станет превосходным дополнением к рассыпчатому рису или гречке, картофельному пюре, любому гарниру из овощей в тушеном виде, а также к свежим овощным салатам. И этот вариант жаркого ничем не хуже, если сравнивать его с обедом из курицы с фасолью в мультиварке.
Рецепт куриного шницеля для мультиварки с пошаговыми фото
Продукты:
куриное филе – 2 шт. (или одна куриная грудка, мясо которой отделено от костей и разрезано на две половинки);
шампиньоны – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
сливочное масло – 40 г ( из этого количества 20 г пойдет на приготовление начинки и столько же - на обжарку шницелей);
яйцо – 1 шт.;
панировочные сухари – 40-50 г;
сметана – 30 г;
зелень укропа;
соль и специи – по вкусу.
Сначала приготовим начинку. Нарежем шампиньоны и лук и будем поджаривать их на масле в течение 20 минут (используем режим «Жарка» или «Выпечка» - в зависимости от того, какой предусмотрен в вашей модели мультиварки).
После окончания обжарки добавляем к грибам сметану и заправляем по вкусу солью.
Куриное филе разделяем на две половинки, разрезав его вдоль. В результате у нас получится 4 кусочка, которые нужно немножко отбить (лучше через пленку) и приправить, посыпав солью и перцем.
На середину каждого шницеля кладем немного грибной начинки.
Сворачиваем филе пополам и закрепляем зубочисткой. Поступаем так с каждым кусочком, придавая ему аккуратную форму.
Теперь готовим панировку: насыпаем в две тарелки панировочные сухари (их можно смешать с небольшим количеством специй для курицы). В еще одной тарелке взбиваем яйцо. Обваливаем шницели сначала в сухарях, затем «купаем» во взбитом яйце и снова обваливаем в сухарях.
Одетые «в шубку» шницели укладываем в чашу мультиварки, где заранее растоплено масло. Устанавливаем чашу в прибор, и готовим 30 минут. Жарим шницели на режиме «Выпечка», перевернув их один раз через 15 минут с момента начала жарки.
Подаем (не забывая осторожно извлечь зубочистки!) с любым гарниром. Например, с цветной капустой или картофелем.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении статьи использованы авторские фото Татьяны Крупской. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Рагу из картофеля с куриным фаршем в мультиварке
Макароны в мультиварке с овощами – скороспелый обед
Домашние пельмени в мультиварке – идеальный способ
Предыдущая публикация:
Лучший крем от морщин вокруг глаз: ТОП-5 популярных брендов
| 
