Мультиварку можно назвать идеальным приспособлением для приготовления домашних пельменей. Впрочем, не только домашних, но и покупных. Почему? Да потому, что они там просто не могут развариться и развалиться, но зато гарантированно поучаются сочными и вкусными. Правда, здесь важно одно условие: в вашей модели мультиварки должна быть предусмотрена функция варки на пару, а в ее комплектации – специальная съемная чаша для этих целей (смотрите статью о пароварках и мультиварках). В противном случае можно на выходе получить совсем не то, что хочется.
Популярнейшее блюдо в России – пельмени - известны всем и каждому. Мы привыкли покупать этот полуфабрикат в магазинах, нам нравится простота использования продукта. Сварил и съел. Но разве можно покупные полуфабрикаты сравнить с домашними? Например, даже простые пельмени с курицей ручной лепки окажутся в разы вкуснее магазинных «деликатесов». Однако многие хозяйки считают, что приготовить их дома нереально сложно. А уж мультиварка и вовсе кажется несовместимой с их приготовлением. Но это, конечно же, неправда! Потратьте немного своего времени, зато результат превзойдет все ожидания! И пельмешки точно не развалятся в кастрюле во время варки – ведь мы приготовим их на пару в мультиварке.
Как варить домашние пельмени в мультиварке: рецепт с фото
Продукты:
мука – примерно 5 стаканов;
вода – 1 стакан;
куриный фарш – 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
сливочное масло для заправки – 20 г.
Заправлять пельмени также можно сметаной с жирностью 20-25%.
Приготовление. Начнем с теста: смешаем воду с мукой и подсолим.
Вымешиваем пельменное тесто до плотного состояния, чтобы его можно было тонко раскатать.
Маленький секрет: по окончании вымешивания дайте ему постоять при комнатной температуре на протяжении получаса, и оно станет более податливым.
Луковицу очищаем, натираем на терке и соединяем с фаршем.
Перчим и солим по своему настроению. Некоторые кладут в фарш для пельменей сырое яйцо и немного мелко нарезанной свежей зелени – петрушки или укропа. Но это тоже дело вкуса.
Далее на раскатанном листе выдавливаем с помощью рюмки или узкого стакана кружочки.
На каждую круглую заготовку кладем примерно 0,5 чайной ложки начинки. Можно и больше - все зависит от диаметра кружков.
Лепим сначала как вареник, а потом кончики складываем вместе.
Затем перекладываем пельмени в специальную чашу для пара, ставим в мультиварку. Готовим в режиме «Пар-мясо» на протяжении 30 минут.
Таким образом, при минимальных затратах времени и сил вы получаете максимум удовольствия. Ароматные и сочные пельмешки непременно вам понравятся. Кушайте на здоровье!
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении статьи использованы авторские фото Аллы Никифоровой. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Куриный шницель с шампиньонами в мультиварке
Курица в мультиварке с фасолью и картофелем
Макароны в мультиварке с овощами – скороспелый обед
Предыдущая публикация:
Хорошие карандаши для глаз: ТОП-5 популярных брендов
| 
