Знаете, какой главный аргумент можно привести в пользу новогодних салатов с черносливом? Есть продукты вкусные, есть полезные. В черносливе же чудесным образом сочетаются оба этих качества. Сушеные сливы не только обладают отличным вкусом, но и являются настоящим подарком природы для нашего здоровья. Перечисление всех полезных свойств чернослива займет не одну страницу.
Чернослив поможет с наименьшими для здоровья потерями перенести всю тяжесть новогоднего застолья. Ведь, чего греха таить, за праздничным столом мы едим много очень вкусной, но тяжелой пищи. Чернослив, хорошо сочетаясь с мясом, овощами и фруктами, станет отличным ингредиентом для изысканных салатов. В подборке рецептов от «Прекрасной Половины» вы наверняка найдете что-нибудь интересное. Там есть и популярные рецепты на скорую руку, и более сложные варианты.
1. Салат с черносливом и курицей
Продукты:
чернослив – 120 г;
куриная грудка (филе) – 500 г;
яйца отборные – 4 шт.;
огурец свежий – 2 шт.;
масло (подсолнечное) – 2 ст. ложки;
орех грецкий (ядра) – 100 г;
специи;
зелень;
майонез – для украшения.
Приготовление. Куриную грудку варим в подсоленной воде или, что предпочтительнее, готовим на гриле, посолив и посыпав перцем. Режем остывшее мясо соломкой. Натираем на терке отваренные вкрутую яйца. Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.
Укладываем ингредиенты слоями в такой последовательности: огуречная соломка – куриное филе – тертые яйца. Поливаем столовой ложечкой подсолнечного масла яйца. Посыпаем рублеными орехами. Затем снова повторяем в том же порядке: огурец – курица – яйца – растительное масло – грецкие орехи.
Украшаем салат майонезной сеточкой или каким-либо другим узором (можно нанести его прямо из тюбика).
2. Салат с черносливом и орехами
Продукты:
чернослив – 1/2 стак.;
палочки крабовые – 200 г;
яйца (крупные) – 2 шт.;
твердый сорт сыра – 180 г;
сливочное масло – 50 г;
грецкий орех – 40-50 г;
майонез – 6 ст. ложек.
Приготовление. Чернослив распариваем и начиняем кусочками грецкого ореха. Натираем на терке в отдельные тарелки следующие ингредиенты: отваренные вкрутую яйца, сыр, крабовые палочки, масло (его желательно предварительно подержать в морозилке и тереть непосредственно в салат).
Салат выкладываем слоями: яйцо (1 шт.) – палочки крабовые (100 г) – майонез (пара столовых ложек) – сыр (90 г) – масло (25 г). Сверху кладем весь начиненный орешками чернослив (несколько штук можно оставить для украшения). И продолжаем формировать салат: палочки крабовые (100 г) – майонез (пара столовых ложек) – оставшийся сыр (90 г) – масло (25 г) – майонез (пара ст. ложек) - тертое яйцо (1 шт.).
Украшаем салат черносливом и орехом.
3. Салат с черносливом и оливками
Продукты:
чернослив – 120 г;
маслины (без косточек) – 100 г;
окорочок куриный (жареный или приготовленный на гриле) – 1 шт.;
морковь – 100 г;
кукурузный початок – 1 шт.;
майонез – 4 ст. ложки.
Приготовление. Кукурузу варим 12 минут, охлаждаем и обрезаем зерна. Можно воспользоваться консервированным вариантом, но из свежей кукурузы салат получится вкуснее. Очищенную сырую морковь натираем крупно. Мелко нарезаем чернослив. Курицу отделяем от костей и шкуры и нарезаем на кусочки. Маслины режем колечками.
Смешиваем все ингредиенты (немного маслин и зернышек кукурузы можно оставить для украшения). Заправляем салат майонезом.
Выкладываем в салатник, приглаживаем верх и украшаем кукурузой и маслинами.
4. Салат с черносливом и свеклой
Продукты:
чернослив – 120 г;
свекла – 3 шт. крупные;
яблоки – 4 шт. большие;
грецкий орех – 120 г;
майонез.
Приготовление. Свеклу отвариваем до готовности, очищаем и крупно натираем. Мелко нарезаем очищенные от шкурки и сердцевины яблоки. Измельчаем грецкий орех.
В тарелку складываем слоями: половину свеклы – яблоки – грецкие орехи (оставьте примерно 1/3 на украшение салата) – чернослив – снова свеклу.
Смазываем получившийся слоеный «пирог» майонезом и посыпаем грецкими орехами.
5. Салат с черносливом и грибами
Продукты:
чернослив – 150 г;
курица (филе) – 300 г;
яйца – 4 шт.;
шампиньоны (свежие) – 400 г;
лук-репка – 1 шт.;
огурцы (средние) – 2 шт.;
майонез – 250 г.
Приготовление. В соленой воде отвариваем куриное филе. Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с луком. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Огурцы (можно использовать как свежие, так и соленые) крупно натираем и отжимаем от лишнего сока. Мелко рубим вареные яйца. Запариваем кипятком чернослив минут на 10. Затем воду сливаем и нарезаем чернослив на кусочки.
Выкладываем слоями: чернослив – шампиньоны с луком – майонез – курицу – перемешанные с майонезом яйца – огурец.
Верх украшаем сеточкой из майонеза. В квадратики можно для красоты поместить кусочки чернослива.
6. Салат «Березка» с черносливом
Продукты:
чернослив – 200 г;
курица (филе) – 450 г;
огурец (свежий) – 2-3 шт.;
грибы (можно мороженные) – 350 г;
лук-репка – 1 среднего размера головка;
яйца – 3 шт.;
зелень – 1 пучок;
майонез – 300 г.
Приготовление. Филе варим до готовности в подсоленной воде. Также отвариваем куриные яйца и грибы. Сушеную сливу заливаем кипятком на 15 минут, отвар сливаем и обсушиваем чернослив на бумажном полотенце.
Мелко нарезанный лук пассируем вместе с грибами 8 минут. Яйца натираем, огурцы и курицу режем соломкой.
Чернослив выкладываем на блюдо в виде прямоугольника. Намазываем его майонезом. Сверху располагаем остальные продукты в такой последовательности: лук с грибами – куриная соломка – яйца – огурец. Все слои поливаем майонезом.
Выложенный «поленом» салат аккуратно обмазываем майонезом – это будет ствол березы. Черносливом выкладываем черные полоски дерева. Из пучка зелени формируем крону березки. Такой салат по праву станет украшением праздничного стола.
7. Салат с черносливом и ананасами
Продукты:
чернослив – 200 г;
курица (филе) – 400 г;
ананасы консервированные – 1 банка;
яйца – 4 шт.;
майонез – 180 г.
Приготовление. Отвариваем куриное филе. Заливаем кипятком чернослив на 5 минут, потом сливаем воду и просушиваем. Яйца варим 14 минут до готовности.
Курицу, ананас, яйца и чернослив нарезаем на среднеразмерные кусочки. Смешиваем измельченные ингредиенты с майонезом, подсаливаем по вкусу.
Отправляем готовый салат настаиваться примерно на 30 минут в холодильник.
P.S.: Будем рады, если статья оказалась для вас полезной. Вы можете сказать «спасибо» ее автору, написав комментарий или просто нажав кнопочку своей любимой социальной сети.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Салаты с крабовыми палочками на Новый год: вкуснейшие предложения
Вкусные новогодние салаты с грибами – 7 рецептов объеденья
Новогодние салаты из креветок – 7 замечательных рецептов
Предыдущая публикация:
Макияж для голубых глаз на Новый год 2014 – волшебное сияние
| 
