Трудно найти человека, который бы отказался от блинчиков, – тем более, если они еще и шоколадные и с бананом внутри. Даже у начинки здесь есть маленький секрет: бананы перед заворачиванием в блинчики карамелизируются в сахарном сиропе. Благодаря этому они не только становятся сладкими, но и приобретают более приятную текстуру.
Это один из тех редких десертов, которые готовятся по самой простейшей технологии, но при этом могут претендовать на статус изысканных. Так что их смело можно готовить на любой праздничный стол или, например, для романтического ужина. Идеальное дополнение к таким блинчикам – шарики сливочного мороженого.
Как приготовить шоколадные блинчики с бананом – фоторецепт
Для блинного теста:
1 яйцо;
0,5 л молока;
соль – щепотка;
сахар - 1 ч. ложка;
мука - 1 стакан;
какао - 2 ст. ложки;
подсолнечное масло - 4-5 ст. ложки.
Для наполнения блинчиков:
2 банана;
100 г. творога мягкого;
100 г. сахара.
Приготовление. Замесить блинное тесто: яйцо взбить с солью и сахаром, добавить молоко, муку, просеянную вместе с какао-порошком, а в самую последнюю очередь влить подсолнечное масло. Тесто должно быть жидким, пригодным для выпекания тоненьких блинчиков. У нас на сайте есть подробный мастер-класс с фото о том, как испечь шоколадные блинчики. Можете воспользоваться этим руководством.
Теперь нужно приготовить карамель, в которой в последующем нужно будет обжарить бананы. Сахар насыпать на сухую сковородку и поставить на огонь.
Скоро сахар начнет карамелизоваться. Перемешивать карамель ничем не нужно, просто перемешивать, слегка покручивая сковородку.
Бананы очистить и разрезать на несколько частей поперек, в зависимости от размера испеченных блинчиков, а затем каждую часть еще разрезать вдоль. Выложить кусочки бананов в карамель. Обжаривать их нужно где-то по полминутки с каждой стороны, чтобы бананы оказались все в карамельной глазури.
Каждый блинчик намазать мягким творогом, сахар добавлять в творог нет необходимости, блюду вполне хватит сладости от карамели и банана.
Выложить кусочек карамельного банана.
Завернуть трубочкой, подвернув края. Если блинчики не успели остыть, то можно их так и подавать. Если же они быстро остыли, или вы сделали их заранее, то их можно обжарить на подсолнечном масле.
Очень хороши такие блинчики со сметаной, вкусно будет подать их с мороженным или сгущенным молоком.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Елены Селюн. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Кружевные блинчики с семгой и сыром
Сладкие блинчики с творогом и с вареньем
Постные блины: тесто на обычной воде
Предыдущая публикация:
Новогодний макияж 2014 для брюнеток
| 
