Блины с шоколадом - отличный десерт, который можно приготовить утром к чаю. Дети точно не откажутся от такого вкусного угощения. Печь шоколадные блинчики рекомендуется исключительно на молоке. Ни вода, ни кефир, ни сыворотка в качестве жидкой основы для теста сюда не подойдут, и вкус получится совершенно не тот. В тесто кладется какао, а его, как известно, лучше всего разводить молоком.
Шоколадные блины можно подавать к столу не только с традиционной сметаной, но и с добавками в виде сгущенного молока, взбитых сладких сливок, заварного крема. А еще к ним идеально подходит начинка из нежного и нежирного творога.
Продукты:
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ч. ложка;
молоко – 500 мл.;
мука – 1 стакан;
какао-порошок – 2 ст. ложки;
подсолнечное масло - 5 ст. ложек;
соль – по вкусу.
Приготовление. Разбить яйцо, размешать венчиком вместе с солью и сахаром. Влить немного молока. Сразу все молоко вливать не стоит, так как потом, в процессе замешивания теста, при подсыпании муки образуются комочки, от которых сложно будет избавиться.
В отдельную тарелочку просеять муку вместе с какао-порошком, перемешать.
Насыпать половину смеси муки и какао к яично-молочной смеси, перемешать. Тесто будет густым.
Влить еще немного молока, всыпать всю оставшуюся мучную смесь, а затем, уже подливая молоко, довести тесто до нужной густоты. В самую последнюю очередь добавить масло подсолнечное. Блинное тесто оставить на минут 20, чтобы мука набухла: благодаря этому тесто станет более гладким и шелковистым.
Перед тем, как налить первый блинчик, сковородку прокалить с небольшим количеством соли, так первый блин не получится «комом». Налить капельку масла только при выпекании первого блинчика - в дальнейшем этого не потребуется, для выпечки хватит масла, подмешанного в тесто.
Налить немного теста на сковородку, распределить по ее поверхности круговыми движениями.
Подавать шоколадные блины горячими со сладким вареньем, сметаной, творогом, медом.
P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.
В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Елены Селюн. Копирование запрещено!
Рекомендуем также прочитать статьи:
Блины на дрожжах: начинки – по вкусу
Кружевные блинчики с семгой и сыром
Сладкие блинчики с творогом и с вареньем
Предыдущая публикация:
Имбирь: рецепты для похудения
| 
