Рецепты шашлыков и барбекю

Настоящие гурманы знают, что шашлык не стоит подавать без специального соуса, сочного и в меру острого. На пикниках чаще всего жареное на шампурах мясо едят с кетчупом или майонезом. Но если вы потратите немного времени на приготовление домашних соусов для шашлыка, то обеспечите себе и своим близким просто шикарную трапезу....

Шашлычный сезон – время кулинарных экспериментов. Понятно, что у многих есть свой фирменный и неповторимый рецепт, но порой хочется чего-то более оригинального, чем все привычные, пусть и очень любимые, варианты. Украшением любого пикника, праздничного стола или просто уютного домашнего ужина может стать шашлык из семги – атлантического лосося, который относится к ценным породам рыб....

Как известно, приготовление шашлыков для весенних пикников – чисто мужская прерогатива. Но это вовсе не означает, что представительницам прекрасной половины нельзя принимать участия в этом процессе: разводить огонь в мангале вас, конечно, никто не заставит, а вот вложить посильную лепту в создание маринада для шашлыка можно, и даже нужно. Ведь именно от этой смеси напрямую зависит и вкус готового блюда, и его сочность, и способность хорошо прожариться....