Заготовки

Хранить морковь до зимы в замороженном виде целесообразнее, чем в свежем. Она не отсыреет, не сгниет, не пустит корешки, не покроется плесенью. Да и витаминов при таком хранении в ней останется больше. Лишь бы в морозилке место нашлось для всех припасов.

Изюм делают из винограда, преимущественно из светлого. Конечно, не каждый сорт для этого подойдет, но в целом насушить изюма в домашних условиях вполне реально. Для этого потребуются лишь хорошо проветриваемое помещение и несколько теплых и ясных дней.

Блюда из замороженной цветной капусты не уступают по своей питательной ценности тем, что приготовлены из свежей. Да и в замороженном виде ее разумнее хранить, чем просто в холодильнике, где она завянет и потемнеет уже на второй-третий день. Рассказываем, как правильно замораживать цветную капусту в домашнем морозильнике.

Все мы любим варенье из привычных фруктов и ягод: груш, яблок, сливы, вишни. Но это сладкое лакомство можно сделать и экзотическим – в частности, сварить его из киви. Оно получается неимоверно вкусным, а по цвету – изумрудным с красивыми прозрачными дольками....

Цвет повидла из алычи зависит от тог, какие ягоды вы пустили в дело. Ведь алыча бывает разных оттенков – и желтая, и розоватая, и темно-красная, почти сливовая. В любом случае повидло получается густым и насыщенным, ведь в алыче много пектина.