Мексиканские буррито - это лепешки-тортильи начинкой. Они пекутся из пресного теста и отлично сворачиваются в различные рулеты и конвертики, которые можно наполнить любой вкусной начинкой. Вместо мексиканских лепешек вполне подойдет лаваш. С наполнением можно экспериментировать, но блюдо непременно должно быть острым. Поэтому смело пускайте в ход любимые специи и пряные травы (можно сушеные).
Продукты:
готовые лепешки тортилья – 7-10 шт.;
свинина – 300 г;
смесь ароматных трав – 1 ч. ложка;
соль – по вкусу;
смесь перцев молотых – по вкусу;
маринованная белокочанная капуста – 200 г;
маринованная морковь (или морковь по-корейски) – 200 г;
острый кетчуп – 200 г.
Приготовление. Свинину обмазать солью, перцем и смесью сухих ароматных трав.
Сначала рекомендуется обжарить мясо целым куском на сковородке на сильном огне, чтобы образовалась корочка, затем отправить его в разогретую духовку на 15-20 минут (оно должно остаться чуть розовым внутри).
Взять лепешки-тортильи (их нужно заранее купить готовые либо испечь своими руками).
Для начинки нарезать мясо продолговатыми полосками, капусту и морковь нашинковать (при необходимости). Достать острый кетчуп – пусть стоит под рукой.
Положить на тортилью немного маринованной капусты – это первый слой начинки.
Вторым слоем выложить морковь.
Затем разложить на лепешке кусочки свинины.
В завершение полить все кетчупом.
Завернуть конвертом, чтобы начинка выглядывала с одной стороны. Сразу же обернуть готовую буррито салфеткой, она не даст ему раскрутиться, и блюдо будет удобно есть.
Лучше класть начинку в буррито перед самой подачей, чтобы лепешки не размокли.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Домашняя шаурма – дёнер
Жареные в лаваше сосиски с картошкой
Закуска из лаваша и курицы - кулечки с начинкой
| 
