Хозяйки любят манники за то, что это простая и лёгкая выпечка, гурманы – за то, что они неизменно вкусны. Приготовление манника больше похоже на развлечение, чем на хлопотное дело. Обычно так и хочется поиграть с рецептом и добавить в него какую-нибудь свежую нотку. Например, апельсиновую – яркую, сочную, пахучую и позитивную. Знаете, лучше не откладывать эту идею в долгий ящик: апельсины-то ведь у нас почти всегда под рукой. И пусть ваша кухня как можно скорее наполнится ароматом апельсинового манника!
Базовый рецепт манника у каждой хозяйки свой – многократно опробованный и тщательно выверенный. Кто-то манник делает на кефире, кто-то - на сметане. Мы возьмем за основу второй вариант и добавим туда спелый оранжевый апельсин.
Продукты:
маргарин - 110 г;
сахар – 1 стакан (неполный);
сметана - 180-210 г (1 маленькая баночка);
апельсин - 1 шт. (крупный);
мука любого сорта - 1 стакан;
куриные яйца - 2 шт.;
манка - 1 стакан;
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка.
Для начала нужно взбить яйца с сахарным песком. Делаем это обычным веничком или миксером – выбирайте тот способ, которым вам удобнее пользоваться. Взбиваем до растворения сахара.
Добавить маргарин (он должен быть размягченным, поэтому вынуть его из холодильника придется заранее), а также сметану и гашеную соду (либо разрыхлитель). Еще раз хорошенько взбить.
Смешать муку и манку и высыпать их в жидкую основу для теста. Все тщательно вымешать и дать время (примерно 10-15 минут), чтобы манка немного разбухла.
Разобрать апельсин на дольки и порезать их мелкими кусочками.
Добавить в массу апельсин и вновь перемешать.
В разогретой духовке до 200 градусов выпекать 40 минут.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Манник с апельсином красиво разрезаем на кусочки и приглашаем гостей к чаю с вкусным пирогом.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Манник на кефире – самый простой и вкусный
Манник на сметане: по-домашнему вкусно
Шоколадный манник в мультиварке: легкий рецепт
| 
