Вторые блюда

Запекать говядину одним большим куском решаются не все кулинары, так как опасаются, что она в итоге окажется жесткой и сухой. Но рецепт, в котором задействован медово-горчичный соус, позволяет отбросить эти опасения в сторону. Готовьте и ничего не бойтесь: мясо получается нежным, сочным и ароматным, с приятной сладковатой ноткой меда, отлично сочетающейся с острой горчицей и ароматными прованскими травами....

Многие не любят карпа за то, что это достаточно костлявая рыба. Но хорошим хозяйкам известна одна кулинарная хитрость: если готовить карпа целиком, не разрезая, то оказывается, что костей в нем не так уж и много, и они очень легко удаляются. А запекание рыбы с овощами не дает пропасть ни капельке вкуснейшего сока, который выделяется из рыбы, и при этом мы получим еще и прекрасный гарнир....

Наверняка каждый пробовал рыбные котлеты, и каждая хозяйка знает, как долго и нудно их готовить. Долго - потому, что для таких котлет нужно перерабатывать свежую или мороженую рыбу. Нудно – естественно, потому что долго....

Этот рецепт показывает, что даже из минимума продуктов можно приготовить вкусное и оригинальное блюдо. Картофельные бочонки, запеченные в духовке с мясным фаршем и сыром, получаются мягкими и ароматными. Пожалуй, это самая распространенная версия фаршированного картофеля....

Мясо по-французски, обожаемое почти всеми гурманами, готовится быстро и просто. Самый важный момент - это вовремя достать его из духовки, чтобы оно не пересохло. А еще ваш кулинарный успех во многом будет зависеть от того, какой сорт мяса вы выберете....