| Форшмак с морковью и молокой |
Рецептов форшмака много. Готовят его преимущественно из рыбного филе – здесь безусловным лидером остается сельдь. Согласно некоторым кулинарным поверьям, когда-то эту закуску изобрели для того, чтобы не выбрасывать понапрасну селедку не самого лучшего качества.... |
| Карпаччо – итальянские секреты вкуса |
Сегодня каждый уважающий себя ресторан с итальянской кухней обязательно имеет в своем меню две-три разновидности карпаччо. Эта закуска стала весьма популярна по всему миру, хотя этому блюду всего-то чуть больше 60 лет. Самое первое карпаччо было приготовлено из свежей мякоти говядины и подавалось с нежным белым соусом....
|
| Японский новогодний салат с дайконом |
Этот салат является обязательным блюдом при праздновании Нового Года в Японии, его готовят в каждом доме. Вкус у салата пикантный, любители острых блюд оценят его по достоинству. В салатах дайкон способен заменить не только редьку, но и редис: то есть можно брать классические рецепты закусок с редисом и адаптировать их под дайкон.... |
| Салат с селедкой и картофелем – фантазия на тему «шубы» |
Этот салат немного напоминает «селёдку под шубой», но в нём нет свёклы. Но оформить салат с селедкой, картофелем и кисловатым яблоком тоже можно нарядно и ярко, так что он идеально подойдет даже для праздничного стола. В конце концов, многие люди не любят свеклу в «шубе» для селедки.... |
| Салат с крабовыми палочками, авокадо и фасолью |
Крабовые палочки и авокадо – очень легкое и свежее сочетание, которое вполне подходит для праздничных салатов. Правда, оно не поразит вас ярким и пронзительным вкусом – его, скорее, оценят любители деликатной кухни. Но в целом впечатление от салата с крабовыми палочками, авокадо и консервированной белой фасолью остается довольно приятное....
|
