Домашний торт «Черепаха» получается сытным и вкусным. Если у вас есть детки, то вы можете вместе испечь этот забавный торт, подключая детей в процесс формирования самой черепахи. У детей это всегда вызывает массу положительных эмоций. Но я думаю, что ваш муж или любимый парень тоже не откажется от такого сюрприза. Такой торт можно приготовить на любое торжество – на юбилей, на Новый год, 8 марта и т.д. Ну, и если у вас просто отличное настроение, и вы хотите чего-нибудь вкусненького, этот рецепт торта будет как раз кстати.
Для теста:
яйца - 6 шт.;
разрыхлитель (или сода) - 1 ч. ложка;
сахар - 1-1,5 стакана;
грецкие орехи для украшения торта;
мука - 2-2,5 стакана.
Для крема:
сливочное масло - 180-200 г;
сахар - 1 стакан;
сметана - 500-600 г;
Для глазури:
молоко - 3 ст. ложки;
масло сливочное - 60-70 г;
сахар - 6 ст. ложек;
порошок какао - 5 ст. ложек.
Приготовление теста. Для начала все яйца взбиваем с сахаром.
Взбивать можно веничком или миксером - в зависимости от того, что у вас есть. Миксером, конечно, быстрее и эффективнее. К яичной массе добавляем постепенно разрыхлитель и просеянную муку. Перемешиваем. Тесто получится жидкое.
На противне раскладываем пекарскую бумагу – от рулона отрезаем кусок такой величины, чтобы он закрыл всю поверхность противня. На лист бумаги наливаем по чайной ложке тесто примерно на расстоянии 5-7 см от каждой лепёшки. Заготовки выпекаем при выставленной температуре 180 градусов. По времени выпекаем примерно 5 минут.
Приготовление крема. Для крема перемешать сахар, сметану, и масло комнатной температуры.
Каждую готовую лепешку (заготовку) макаем в крем. Выкладываем их поочередно на блюдо в форме круга, формируя дно «панциря» черепахи.
Аналогично в шахматном порядке выкладываем все заготовки, кроме 4 штук.
Приготовление шоколадной глазури. Для глазури перемешать сахар, какао, мягкое сливочное масло, молоко. Всё довести до кипения, чтобы сахар растаял.
Можно использовать обыкновенную плитку шоколада, растопив её в миске. Покрыть поверхность «панциря» черепахи шоколадной глазурью.
Оставшиеся 4 заготовки выложить так, чтобы получилась голова, лапки и хвостик.
Для головы используем целую заготовку, а под низ целой подкладываем половинку заготовки. Для лапок и хвостика используем половинки лепёшек. Язычок имитируем долькой мандаринки или кусочком морковки. Глазки на ваше усмотрение – кто что придумает. Можно использовать глазурь, капнув немного в места расположения глаз черепахи.
Вверх торта украшаем грецкими орехами, имитируя панцирь черепахи.
Торт будет ещё вкусней, если настоится 6-12 часов в холодном месте.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Пирожные «Ежики» с шоколадом – вкусный сюрприз
«Сметанное искушение» - торт с украшением из мастики
Желейный торт «Цитрусовый сад»
| 
