Куда деть манную кашу, которую никто не хочет есть? Есть неплохой выход: испечь из нее оладьи, которые уж точно разлетятся со стола за считанные минуты. Манка не случайно похожа на муку – она вполне годится для любой выпечки. Просто нужно знать, как с ней обращаться.

Считается, что приготовление дрожжевых блинов – хлопотное дело. У хозяек давно сформировалось представление, что дрожжевое тесто - самое капризное из всех, и на выпечку блинов из него придется потратить много времени. Однако это совсем не так. Да и сами блинчики на дрожжах реально стоят того, чтобы повозиться с ними чуть дольше обычного.

Блинчики на кефире получаются такими же, как и на дрожжах, - нежными, тонкими, ажурными, с красивыми дырочками. Только кефирное блинное тесто готовится за считанные минуты, в отличие от дрожжевого. В этом его явное преимущество.

Крещение Господне – большой праздник у православных христиан, выпадающий на 19 января. В этот день завершается период Святок, окутанный таинствами и мистикой. Крещение – последний день в январе, когда можно гадать и узнавать о будущем по различным приметам.

Рецепт таких блинчиков оценят все любители грибов. В начинке они хорошо сочетаются с сыром и чесноком. Все это приправляется небольшим количеством майонеза, что в итоге обеспечивает великолепный вкус.